Он разбирается в сортах молока и может по его вкусу определить породу коровы, которая его дала. Первый и единственный в мире молочный сомелье живет в Нидерландах. Говорит: его профессия - это не развлечение, а реальное и редкое ремесло, непонятное и недоступное большинству людей.

Сомелье консультирует всех, кто продает и покупает молоко. С этой целью регулярно посещает специализированные выставки и научные конференции. Эксперт утверждает: если корова ест только свежую траву, у молока будет фруктовый привкус.