Полакомиться настоящим свежим молоком, творогом - и не отравиться. Киевляне готовы платить вдвое больше, чтобы купить домашние продукты. Но всегда ли они качественные и без примесей - неизвестно. Ирина Винокурова узнавала, безопасна ли пища из ларьков и от бабушек.

Этот киоск возле одной из станций метро предлагает молоко из фермерского хозяйства. В киевском управлении защиты прав потребителей решили проверить предпринимателей. Не удалось.

Юлия Безпалько, главный специалист отдела контроля качества продовольственных товаров:

- До нас розвернулися спинами, нас не допускають до перевірки, керівництво не виходить на зв’язок, як дають нам зрозуміти, і взагалі скаргу споживача ми зараз розглянути не зможемо. Ми маємо писати і складати акт перевірки тільки за наявності дозвільних документів. Нам їх ніхто не дав, тому наші кроки будуть більш жорсткі.

Жесткие - это жалобы в районной власти, санэпидемстанции и милиции. Только они могут закрыть ларёк, не имеющий бумаг. На следующий день снова направляемся к этому самому киоску. Он работает. Но теперь продавщицы готовы все рассказать и показать. Есть и документы. На них, правда, вчерашние даты.

Анна, продавщица:

- Посвідчення про якість, у нас вот все есть. Получается все документы есть: и на масло, и на шоколадное есть масло, на усю продукцію.

О визите проверяющих накануне здесь вспоминают со смехом.

Анна, продавщица:

- Ой, они каждый день к нам приходят, и еще день назад, и месяц, проверяют.

А вот здесь сертификатов показать не могут. Бабки молочное продают прямо с земли.

Любовь, продавщица:

- Воно жирненьке, жовтеньке, ось, мо ви попробуэте?

- А як якість на око перевірити?

- Ну, он видно: біленьке, жовтеньке - і вся якість.

Здешние продавщицы говорят: вместо документов у них репутация среди покупателей.

Оксана, жительница г. Киева:

- Домашнее есть домашнее. Это вкуснее, как минимум. Не боюсь. Как правило, если покупаю - знаю, что эти люди постоянно здесь стоят, на том же месте. Если были б какие-то проблемы, то это уже б как-то выявилось.

А вот специалисты говорят: свои хитрости в продавщиц, всё-таки, есть.

Нина Кильдий, руководитель отдела центра экспертиз:

- Для того щоб молоко не скисало, можуть додавати різні речовини. В першу чергу, це сода і аміак. Таке теж трапляється, але не дуже часто: соду дуже легко додати в домашніх умовах, в цьому можна підозрювати і базарне, тому що це дуже простий спосіб.

Медики предостерегают: осторожно надо относиться даже к проверенному и качественному молоку. О проданном с земли - нечего и не говорить.

Инна Федорова, врач-гастроэнтеролог:

- Бажано його розбавляти. Жирне молоко - воно важче переварюється, воно важче сприймається організмом. Це є нагрузка на підшлункову, нагрузка на жовчний міхур. Людям, які мають панкреатити, хронічні панкреатити - бажано такі продукти не вживати.

Покупателям же до всех советов нет дела, действуют по принципу: пускай какое угодно, лишь бы не магазинное.